近日，巷道镇市场监管所针对旅游旺季特点，以“压实责任、排查隐患、监管价格、强化应急”为抓手开展涉旅餐饮专项检查，通过系统化举措规范市场秩序。
压实主体责任，健全责任体系。组织26家涉旅餐饮单位签订《诚信经营承诺书》，建立“一户一档”责任清单，明确经营许可、添加剂和健康证公示及食品安全制度要求。执法人员同步指导完善索证索票流程。
排查安全隐患，消除风险漏洞。采取错峰检查模式，重点核查采购食材溯源、冷藏冷冻温控、色标管理规范、生熟食材存放、餐饮具清洗消毒等操作规范。累计检查单位16家，发现食材存放不规范、色标管理不齐全等问题6项，全部下达检查文书并督促整改。
强化价格监管，推进反浪费治理。开展菜单标价规范性核查，要求做到“明码标价”，同时在涉旅餐饮单位推行“半份菜”标识引导，张贴反食品浪费海报，督促配备公勺公筷公夹，推动餐品浪费量大幅减少。
完善投诉机制，提升处置效能。在涉旅餐饮场所及景区入口公示投诉举报方式，建立“每周回头看”机制。目前已办结游客咨询2次，实现消费纠纷及时处置。
